HANDBAKAT FRÅN GRUNDEN.

I vårt kafé kan du fika sött, fika nyttigt eller äta en värmande soppa till lunch. Det ekologiska kaffet är bryggt, kopparna är blommiga och kökssoffan står redo. I vårt konditori och bageri bakas det dagligen bullar, bakverk, tårtor, smörgåstårtor och rawfood.

I vårt konditori och hantverksbageri börjar bakningen tidigt på morgonen och doften från nybakade bullar sprider sig snabbt. Vi bakar på riktigt och för hand. Vi knådar bulldegar, kokar krämer och vispar fyllningar. Vi är ett litet hantverksbageri och för oss så är det en självklarhet att baka från grunden och att inte ta genvägar med onaturliga industriellt framställda tillsatser.

Smakämnen, färgämnen, konsistensgivare och e-medel används ofta i bakverk. Allt för att det ska kunna produceras billigt och sedan marknadsföras som en bättre produkt än vad det egentligen är. Visste du tex att vi gör våran egen kanelbullefyllning? att vi bakar våra egna tårtbottnar? Att vi fodrar våra egna mazarinskal. Saker som man trodde var en självklarhet att alla konditorier och bagerier gör.

Förutom knaset som stoppas i maten så tänker vi att besprutningarna som vi förgiftar vår planet med måste få ett stopp!

Vi vill att vårt grundvatten ska vara rent. Vi vill att naturen ska vara ren. Vi vill att djuren ska leva naturligt. Vi vill att människorna som jobbar på odlingarna ska få vara friska. Vi vill att det ska finnas en bra framtid för våra barn. Därför använder vi oss av ekologiska råvaror.

Så för att sammanfatta om hur vi jobbar. I vårt bageri vill vi tillbaka det som fanns förr: Handbakat riktigt fika och utan besprutade giftiga råvaror. Så med andra ord, det är äkta fika man hittar hos oss i vårat kafé.